Peru'da alabalık ve tilapia yetiştiriciliği iki yönlü bir zorlukla karşı karşıya: hastalıkların erken teşhisini iyileştirmek ve El Niño ile ilişkili çevresel dalgalanmalara hazırlanmak. Bu bağlamda, APEC, üreticilerin hastalık belirtilerini daha erken tanımalarına ve hızlı hareket etmelerine yardımcı olmak amacıyla, Peru Üretim Bakanlığı tarafından Sanipes aracılığıyla geliştirilen bir teknik kılavuz sunmuştur.
Bu belge genel ilkelerin ötesine geçiyor. Balık çiftliklerinin detaylarına iniyor ve balıkların gözlemlenmesi, su kalitesinin izlenmesi ve olası salgınların raporlanması için somut adımlar öneriyor. Ayrıca Sanipes, alabalık, tilapia ve diğer su ürünleri yetiştiriciliği türlerinde riskleri azaltmaya yönelik tavsiyeler yayınladı; bu önlemler, İspanya ve Fransa'nın da aralarında bulunduğu uluslararası pazarları da hedefliyor.
Peru kökenli bölgesel bir alet.
Bu kılavuz , Produce tarafından Sanipes aracılığıyla koordine edilmiş olup , önemli su ürünleri türlerini etkileyen hastalıkların erken teşhisine yönelik APEC onaylı bir projenin parçasıdır. Amacı, salgınların erken teşhisini kolaylaştırmak, sağlık uyarılarını iyileştirmek ve sorunun bir çiftlikten diğerine veya bir ülkeden diğerine yayılmasını önlemek için müdahale kapasitesini güçlendirmektir.
Bu yaklaşım, sahada gözlemlenebilen üç göstergeye dayanmaktadır: anormal balık davranışı , su parametrelerindeki değişiklikler ve klinik belirtilerin ortaya çıkması. Gözlemle, kaydet ve uyar olarak bilinen bu metodoloji, bu belirtileri kullanarak küçük ölçekli üreticilerin bile neler olup bittiğini belgeleyebilmelerini ve derhal rapor edebilmelerini amaçlamaktadır.
- Gözlemek: Hayvanların yüzme hareketlerini, iştahlarını ve gözle görülür değişikliklerini takip edin.
- Kayıt: Faydalı bir geçmiş kaydı oluşturmak için su verilerini, olayları ve ölümleri kaydedin.
- Uyarı: Salgın belirtileri ortaya çıktığında derhal sağlık yetkililerini bilgilendirin.
Bu girişim, çeşitli APEC ekonomilerinden edinilen deneyimleri bir araya getiriyor ve epidemiyolojik gözetim , bildirim sistemleri ve teşhisi desteklemek ve daha çevik bir yanıt sağlamak için yapay zeka da dahil olmak üzere yeni teknolojilerin kullanımını ele alıyor . Metin, APEC üyelerinden gelen teknik girdilerle gözden geçirildi ve Ekonomik ve Teknik İşbirliği Yönlendirme Komitesi ile Okyanuslar ve Balıkçılık Çalışma Grubu'nun onayını aldı.
Balıkçılık ve Su Ürünleri Bakan Yardımcısı Jesús Barrientos , bir hastalığın yayılmadan önce kontrol altına alınmasının en iyi yol olduğunu vurguladı. Belirtilerin erken tespit edilmesi, önlemlerin alınmasına, üretimin korunmasına ve bu faaliyete bağımlı binlerce ailenin üzerindeki etkinin azaltılmasına olanak tanır. Sanipes Yönetim Kurulu Başkanı Mónica Saavedra ise, su ürünleri sağlığının güçlendirilmesinin aynı zamanda gıda güvenliğinin ve büyüme potansiyeli olan bir sektörün sürdürülebilirliğinin sağlanması anlamına geldiğini belirtti.
El Niño dikkati artırdı
El Niño'nun su ekosistemleri üzerindeki potansiyel etkileri göz önüne alındığında, Sanipes alabalık, tilapia, karides ve tarak yetiştiriciliği için önleyici tedbirler önermiştir . Amaç, ani değişikliklere maruz kalmayı azaltmak, hayvanlarda stresi önlemek ve her üretim sistemine özel olarak uyarlanmış eylemlerle biyokütle kayıplarını kontrol altına almaktır.
Alabalık, tilapia ve karides için, kuruluş, hava koşulları daha değişken hale geldiğinde sıcaklık ve temel fizikokimyasal parametrelerin izlenmesinin sıklığının artırılmasını tavsiye etmektedir . Ayrıca, her tesisin özelliklerine bağlı olarak, havalandırıcılar, ek oksijenlendirme veya artırılmış su değişimi yoluyla yeterli çözünmüş oksijen seviyelerinin korunmasının önemini vurgulamaktadır.
Bir diğer önlem ise stok yoğunluğunu gözden geçirmek ve çevresel koşullar sistemin kapasitesini tehlikeye atıyorsa seyreltme veya erken hasat yapmayı düşünmektir. Yemleme, sıcaklığa ve balıkların davranışına göre ayarlanmalı, aşırı yemlemeden kaçınılmalı ve organik madde birikimini önlemek için yenmemiş yemler uzaklaştırılmalıdır.
Biyogüvenlik konusunda Sanipes, üretim birimlerinin temizlenmesi ve dezenfekte edilmesinin ve ölü hayvanların günlük olarak uzaklaştırılmasının önemini vurguluyor . Ayrıca, aşırı hava olaylarının su tedarikini kesintiye uğratması durumunda yedek jeneratör ve pompaların bulundurulmasını ve yönetim kararlarını önceden tahmin etmek için hava ve hidrolojik tahminlerin izlenmesini tavsiye ediyor.
Deniz tarağı yetiştiriciliği için öneriler arasında, ticari boyutlardaki örneklerin erken hasat edilmesinin değerlendirilmesi, ağ yoğunluğunun azaltılması ve sıcaklık, oksijen ve tuzluluğun izlenmesi yer almaktadır. Bu izleme, askılı sistemler için optimum derinliğin belirlenmesine veya dip kültürlerinde önleyici hasatların planlanmasına yardımcı olur; ayrıca halatların, çapaların ve şamandıraların kontrol edilmesini ve deniz tabanına organik madde atılmasının önlenmesini de gerektirir.
Sağlık yetkilileri, herhangi bir hastalık belirtisi veya olağandışı ölüm oranlarındaki artışın derhal bildirilmesini teşvik etmektedir. Tilapia, alabalık ve karidesle ilgili raporlar [email protected] adresine , taraklarda anormal ölüm oranlarına ilişkin uyarılar ise [email protected] adresine gönderilebilir.
Dış pazarlar: İspanya ve Fransa listede
Sanipes tarafından açıklanan verilere göre, Ocak ve Temmuz ayları arasında Peru'nun alabalık, tilapia, karides ve deniz tarağı ihracatı toplam 214,48 milyon dolara ulaştı . İhracatın yapıldığı ülkeler arasında Amerika Birleşik Devletleri, Güney Kore, İspanya, Fransa ve Kanada yer alıyor; bu da söz konusu faaliyetin ülkenin çeşitli bölgeleri için ticari önemini vurguluyor.
Avrupalı alıcılar, özellikle de İspanya ve Fransa için , bu rakamlar, Peru üretiminin sürekliliğini ve hijyen standartlarını korumasına bağlı olan bir su ürünleri akışı anlamına geliyor. Bu nedenle, önleyici tedbirler sadece balık çiftliklerini etkilemekle kalmıyor, aynı zamanda mevcut arzı ve uluslararası pazarların güvenini de etkiliyor.
Sanipes, bu önlemlerin alınmasının, ürünlerin çevresel değişimlere maruz kalmasını azalttığını ve istihdam, üretim ve ticari fırsatlar yaratan bir faaliyeti sürdürdüğünü savunuyor. Değişen iklim senaryosunda, tahmin ve erken uyarı sistemleri, üretimin kendisi kadar önemli araçlar haline geliyor.
Pratikte nelere dikkat edilmeli?
- Su: Hava koşulları değiştiğinde sıcaklık, oksijen, tuzluluk ve diğer fizikokimyasal parametreleri daha sık izleyin.
- Kırpma yükü: Yoğunlukları gözden geçirin, seyreltme işlemlerini değerlendirin ve çevre koşulları kötüleşirse erken hasat planlayın.
- Gıda: Yemi, aşırıya kaçmadan ve artıkları temizleyerek, hayvanın davranışına ve sıcaklığına göre ayarlayın.
- Sağlık: Tesisleri dezenfekte edin, yaralıları her gün uzaklaştırın ve olağandışı hastalık veya ölümleri bildirin.
Bölgesel bir erken teşhis kılavuzu, çiftliklerdeki gözetim protokolleri ve El Niño tahminlerinin birleşimi, Peru alabalığı ve tilapiası için ortak bir strateji ortaya koymaktadır . Buradaki zorluk, bu önerilerin balık yetiştiricileri tarafından günlük olarak uygulanmasını, verilerin titizlikle kaydedilmesini ve uyarıların derhal iletilmesini sağlamaktır; hem ürünlerin sağlığı hem de Peru'nun İspanya ve Fransa gibi Avrupa pazarlarındaki konumu buna bağlıdır.
